いい顔、ふやそう。沖宗正明です。 被差別の食卓（新潮新書）を読み終えました。筆者自身が大阪の被差別部落出身者なので深い考察があり、興味をそそられる内容でした。 アメリカ黒人のソウルフードは奴隷たちが工夫した料理です。その代表例が フライドチキ…
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