いい顔、ふやそう。沖宗正明です。 アニサキスという寄生虫の名を聞いたことがあるでしょう。海の魚の皮や筋肉に寄生する、成虫では長さ数ｍｍのミミズのような虫です。最も多いのがカツオです。次いでサバやアジです。 アニサキスが胃に入ると粘膜を食い破…
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