いい顔、ふやそう。沖宗正明です。
ビタミンＡが不足すると夜盲症、俗に言う「鳥目」になることはよく知られています。夜盲症とは、暗くなると極端に視力が落ちることをいいます。正常なら、例えば映画館のような暗い場所でも、しばらくするとよく見えるようになります。これを「暗順応（あんじゅんのう）」といいますが、ビタミンＡはこの暗順応に重要な働きをします。また、ビタミンＡには皮膚や粘膜を保護する作用がありますので、ビタミンＡが不足すると粘膜、とりわけ気管支粘膜が弱くなって風邪をひくやすくなります。さて、ビタミンＡを多く含む食物はまずレバー、次いで卵黄です。野菜ではニンジン、ホーレン草などです。しかし、現在の日本では極端なダイエットをしない限り、ビタミンＡ欠乏症になることはありません。また、５月１９日にも書きましたが、ビタミンＡは水に溶けにくい脂溶性なので多量に摂取すると過剰症を起こす危険があります。しかしこれは必要量の数１０倍を数ヶ月にわたって取った場合ですので、あまり心配はありません。
上の絵はシム･シメールの作品です。地球や宇宙をバックにして雄大なスケールで描かれています。ほのぼのとした気分にしてくれます。
